مجتبي نوروزي رییس سابق سازمان دامپزشكي

پذیرش و فارغ التحصیلی بيش از نياز دانشجويان دامپزشکی در کشور  

 روز 1389/1/31 دکتر مجتبي نوروزي رییس سابق سازمان دامپزشكي ایران در مراسم تودیع خود گفت: تشكيل 14 كميته فني مركب از دانشگاه‌هاي كشور در دوره مديريت بنده انجام شد. وي گفت: يكي از مشكلات دامپزشكي كشور خروج بيش از نياز دانشجويان از رشته‌هاي دامپزشكي عمومي و نيز رشته‌هاي كارداني آزمايشگاهي و مرتبط با دامپزشكي است. رئيس سابق سازمان دامپزشكي افزود: حدود 130 ميليون واحد دامي در كشور وجود دارد، اما 10 دانشكده دامپزشكي در كشور وجود دارند كه سالانه هزار و 200 دكتراي دامپزشكي و بيش از دو هزار و 500 كاردان علوم آزمايشگاهي در رشته دامپزشكي فارغ‌التحصيل مي‌شوند كه به هيچ‌وجه با نياز جمعيت دامي كشور همخواني ندارد. وي افزود: از هزار و 800 عامل بيماري در انسان بيش از 823 عامل مشترك بين انسان و دام هستند كه براي مقابله با اين بيماري‌ها كنترل بهداشتي در جامعه دامي اهميت فراواني دارد. رئيس سابق سازمان دامپزشكي كشور افزود: از 100 ميليون تن توليد كشاورزي دامپزشكان بر 12.5 ميليون تن محصولات و فرآورده‌هاي خام دامي نظارت بهداشتي مي‌كنند. نوروزي تصريح كرد: با تلاش دامپزشكان كشور سال گذشته كشور از بيماري لكه سفيد ميگو پاك بود و مراقبت در بهداشت ماهيان سردابي و گرمابي كار طاقت‌فرسايي بود. وي افزود: در راستاي واگذاري تصدي‌هاي بخش دامپزشكي تعداد آزمايشگاه‌ و درمانگاههاي دامپزشكي از 4 هزار و 500 به 6 هزار و 200 رسيده و 3 هزار و 500 فارغ‌التحصيل در آنها مشغول كار شده‌اند. گفتنی ات در اینروز سيد محسن دستور دكتراي عمومي دامپزشكي از و مديركل قبی دامپزشكي استان خراسان رییس جدید سازمان دامپزشکی کشور شد.

صنايع تبديلي شيلاتي را بخش مكمل فعاليت هاي شيلاتي است

محمد علی آبادی:

صنايع تبديلي شيلاتي بخش مكمل فعاليت هاي شيلاتي است

قائم مقام وزير جهاد كشاورزي و رئيس  شيلات ايران صنايع تبديلي شيلاتي را بخش مكمل فعاليت هاي شيلاتي برشمرد و بر استفاده از فناوري و شيوه هاي نوين در عرضه محصولات شيلاتي به بهترين نحو و ارتقاي كيفيت و آماده طبخ به مردم تاكيد نمود. علی آبادی دراين سفر يك روزه از بخش هاي مختلف شيلات استان مازندران (مزارع پرورش ماهي قزل آلا در مناطق پلورو سيابيشه در شهرستان آمل، جايگاه عرضه ماهي و پرورش ماهي درآببندان شهرستان بابل، پرورش ماهي قزل آلا در شهرستان قائمشهر، بازار ماهي درحال ساخت در ساري دو مزرعه پرورش ماهي خاوياري از جمله مرزعه گلها و مركز تكثير و بازسازي ذخاير ماهي شهيد رجائي ساري) بازديد نمود. دراين بازديدها كه استاندار مازندران و نمايندگان مردم شهرستانهاي فوق در مجلس شوراي اسلامي و فرمانداران و ساير مسئولين شهرستاني حضور داشتند، در جمع بندي اين سفر يك روزه مهندس علي آبادي در مصاحبه با خبرنگاران با اعلام اينكه مجموع توليد آبزيان ( اعم از پرورشي و دريائي) در كشور در سال گذشته حدود 600 هزار تن بوده است گفت: شيلات مازندران توانسته نقش خودرادرتوليد آبزيان درسال گذشته به خوبي ايفا نموده به طوري كه در سال 1387 حدود 80 هزار تن آبزيان را توليد و روانه بازار مصرف نموده است و ظرفیت در مازندران بالاتر از اين توليد است ومي توان به توليد  بيش از 200 هزار تن آبزيان دست يافت و اگر بايك حركت بتوانيم از 230 هزار هكتار شاليزارهاي موجود استان 100 هزار هكتار آن را براي كشت و توليد توام و تركيبي مورد استفاده قرار دهيم به اين توليد دست خواهيم يافت. مهندس علي آبادي در ادامه تصريح كرد: شيلات ايران در صدد تدوين اين برنامه هست كه در آينده به استان مازندران ابلاغ خواهد شد. ضمنا در ايران ظرفيت هاي شيلاتي بالايي براي توليد آبزيان وجود دارد و ما درابتداي حركت به سمت توليد هستيم وروند توليد آبزيان در كشور روبه توسعه است و درحال حاضر سرانه مصرف 5/6 كيلو گرم است و شيلات درنظردارد با افزايش توليد آبزيان به يك ميليون و 500 هزار تن تا پايان برنامه پنجم، متوسط سرانه مصرف را به حد مطلوب جهاني برساند.  قائم مقام وزير جهاد كشاورزي درزمينه صادرات محصولات شيلاتي تصريح كرد: بيشتر توليدات شيلاتي در داخل كشور مصرف مي شود به ويژه ماهي قزل آلا كه يك هزار و 500 تن آن به همراه ساير آبزيان منطقه خليج فارس مثل ماهي مركب، يال اسبي به خارج از كشور صادر شده است. وی در خصوص راه كارهاي شيلات براي كاهش صيد غير مجاز در درياي مازندران گفت: شمال كشور داراي منبع خدادادي با نعمت هاي ارزشمند آبزيان است كه در ساليان گذشته برداشت مطلوبي ازآن صورت نگرفت و به همين دليل به ذخاير آبزيان لطمه وارد شد هرچند شيلات كارهاي خوبي به منظور حفاظت و تكثير و رها سازي بچه ماهي انجام داده است ولي همكاري مردم به منظور حفظ انفال نيز بسيار مهم است كه دراين راستا بايد فرهنگ سازي كرد. 28/1/89

توسعه فعاليت هاي شيلاتي با بهره گيري از روش ها و فناوري هاي نوين

وزير جهاد كشاورزي در بازديد از طرح هاي شيلاتي مازندران: توسعه فعاليت هاي شيلاتي با بهره گيري از روش ها و فناوري هاي نوين ميسر است

صادق خليليان وزير جهاد كشاورزي و عضو هیت علمی گروه اقتصادکشاورزی دانشگاه تربیت مدرس كه براي بازديد از فعاليت هاي بخش هاي مختلف كشاورزي روز پنج شنبه 26/1/89 به استان مازندران سفركرده بود به همراه مهندس محمد علي آبادي قائم مقام وزير و رئيس سازمان شيلات ايران از فعاليتهاي شيلاتي استان بازديد نمود. اين بازديد با حضور طاهائي استاندار مازندران، برخی نمايندگان مجلس، فرزانه معاون استاندار و برخی فرمانداران شهرستانها اجام شد.خليليان در پايان بازديدهادر مصاحبه با خبرنگاران، نقش و ظرفيت هاي شيلاتي استان مازندران را در تامين پروتئين مورد نياز جامعه و همچنين ايجاد اشتغال مهم دانسته و برتوسعه فعاليت هاي  شيلاتي در استان با بهره گيري از شيوه هاي نوين و تكنولوژي هاي روز تاكيد كرد.

دکتر وهاب زاده: تکثیر مصنوعی و رهاسازی تنها راه حل بهبود وضعیت فعلی ماهیان خاویاری نیست

 دکتر وهاب زاده:

تکثیر مصنوعی و رهاسازی تنها راه حل بهبود وضعیت فعلی ماهیان خاویاری نیست

مدتها است که شیلات ایران با تکثیر مصنوعی و رهاسازی بچه ماهیان خاویاری اقدام به بازسازی و بهود ذخایر آنها می نماید. در ارتبط با تاثیرات چنین اقداماتی گفتگویی با آقای دکتر حبیب وهاب زاده، متخصص تکثیر و پرورش ماهیان خاویاری و عضو هیات علمی دانشگاه انجام داده ایم و نظرات ایشان را در این ارتباط جویاشده ایم. 

دکتر حبیب وهابزاده معتقد است مهمترین اقدام برای پیشگیری از انقراض نسل ماهیان خاویاری دریای مازندران، احیا و بازسازی رودخانه های محل مهاجرت، توقف صید و تکثیر مصنوعی است. ایشان افزود مسلما تکثیر مصنوعی و رهاسازی تنها راه حل بهبود وضعیت فعلی ماهیان خاویاری نمی باشد و لازم است که بهینه گردد، اما همین تلاش نیز جای تقدیر دارد. لازم است در کنار آن سایر اقدامات نیز انجام شود تا موثرتر باشد. در رابطه با شرایط روند احیاء و حفاظت ماهیان خاویاری دریای مازندران و عدم تکافوی هزینه های فعلی دکتر وهاب زاده اعتقاد دارد: در شرایطی که تمام  شرایط برخلاف روند احیا و حفاظت ماهیان خاویاری دریای مازندران لازم نیست به ارگان های دولتی تکثیر این ماهیان خرده گرفت، چراکه با امکانات  و بودجه ناچیز تلاش خوبی دارند.

این استاد دانشگاه در ادامه بر بازسازی رودخانه های محل مهاجرت ماهیان خاویاری تاکید نمود و خواستار توقف صید غیر منطقی آنها گردید. ۲۰/۱۲/۸۸

تشکیل انجمن علمی تخصصی ماهیان سردآبی ایران

تشکیل انجمن علمی تخصصی ماهیان سردآبی ایران

در اواخر سال ۱۳۸۸ وزارت علوم،‌تحقیقات و فناوری (کمیسیون انجمن‌های علمی ایران) با تأسیس انجمن علمی تخصصی ماهیان سردآبی ایران برای مدت چهار سال موافقت نمود.این خبری خوش برای ماهی شناسان و متخصصان علم شیلات است.

خاویار تقلبی را بشناسیم؛ خاویار تقلبی فاقد هرگونه ارزش غذایی است

دکتر هدایتی فرد خبر داد:

خاویار تقلبی بشکل غیرقانونی وارد شده و فاقد هرگونه ارزش غذایی است

 این روزها در برخی از بقالیها (و یا به غلط فاحش مصطلح امروز: "سوپر"ها) یک قوطی تخم ریز سیاه یکصد گرمی با عنوان "خاویارپرورشی" به قیمت ۸ هزاتومان عرضه میشود!! حال آنکه متخصصان میگویند خاویار پرورشی، محصولی کاملا طبیعی و با ارزش است.

در این رابطه یکی از همکاران، از آقای دکتر مسعود هدایی فرد، متخصص صنایع فرآورده های شیلاتی و عضو هیات علمی دانشگاه، در باره ارزش غذایی و ترکیب بیوشیمیایی محصول تقلبی فوق الذکر سوالاتی مطرح نموده است که در پاسخ دکتر هدایتی فرد اظهارداشت: این محصول هیچ ارتباطی با خاویار پرورشی ندارد. زیرا خاویار پرورشی، محصولی کاملا طبیعی و ارزشمند است و قیمتی نزدیک به خاویار دریایی دارد که این روزها بدلیل "ممنوعیت" کامل تجارت جهانی آن به کیلویی "سه و نیم میلیون تومان" رسیده است. زیرا سازمان "سایتیس" وابسته به ملل متحد،امسال (۲۰۰۹) هرگونه صادرات خاویار را برای تمامی کشورهای حاشیه دریای مازندران ممنوع نموده است. وی ادامه داد: این "تخمهای سیاه ریز" از اندکی ژلاتین حاصله از موادی همچون تخم مرغ با رنگهای شیمیایی غیرمجاز و یا برخی "رنگدانه های گیاهی" ساخته شده است که کمتر از ۳ درصد پروتئین دارد و به آن چربیهای اکسیده شده را جهت تند نمودن بوی آن افزوده اند. آقای دکتر هدایتی فرد افزود: خاویار طبیعی بالاترین میزان چربی امگا-۳ و پروتئین را در بین محصولات غذایی دارد و حتی در برخی منابع، چربی این ماده انرژی زا و با ارزش را در خاویار بیش از ۱۶ درصد و متخصصی در یک کنفرانس علمی پروتئین آن را ۳۶ تا ۳۸ درصد نیز گزارش نموده است. وی ادامه داد:خاویار تقلبی از پروتئین های حیوانی همچون تخم مرغ به دست می آید و در نهایت این محصول تنها و تنها "رنگ و طعمی شبیه خاویار طبیعی" پیدا می كند. دکتر هدایتی فرد در رابطه با چگونگی ورود خاویار تقلبی به فروشگاههای ایران گفت: این وظیفه مراکز و موسسات مرتبط است که در این مورد اظهار نظر دقیق نمایند، لیکن آنچه از لیبلینگ (برچسب) این قوطیها مشاهده میشود، احتمالا بیانگر این است که این محصول اخیرا از كشور آذربایجان به ایران قاچاق می شود و در بازار ایران نه بهمان قیمت خاویار اصلی، بلکه به بهای اندک و جذابی به فروش می رسد. این استاد دانشگاه در زمینه صنایع ماهی اضافه کرد: اخیرا شنیده ام که همکارانمان در "شركت مادر تخصصی خدمات كشاورزی" که انحصار ملی خاویار ایران را مدیریت میکنند، عقیده دارند که بسیاری از فعالان بازار خاویار در ایران از حضور این محصول تقلبی بی اطلاعند و نمی توانند فرق آن را با خاویار واقعی تشخیص دهند. آقای دکتر هدایتی فرد خاط نشان کرد که این نوع محصولات همراه با گوشت قاچاق ماهیان خاویاری در بازار آزاد به هیچ عنوان از کیفیت قابل قبول برخوردار نیستند و قطعا شاخصهای کیفی بسیار پائینی را نشان میدهند.با توجه به سخنان استاد صنایع شیلات و هشدارهای مراکز ذیصلاح، پايگاه تحقيقاتي علوم و صنايع شيلاتي امیدوار است از ورود و عرضه هرگونه محصولات شیلاتی بدون کیفیت و یا تقلبی جلوگیری شود.  انشاالله (زمان مصاحبه ۵/۹/۱۳۸۸)